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高たんぱくで低脂質。加えて滋養強壮に注目される成分が豊富。種類が多くて食べ方もいろいろ。身近なイカで疲れに負けない体づくりを! 医学博士の白澤卓二さんが、イカに含まれるタウリンの働きについて解説します。

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イカに豊富に含まれるアミノ酸の一種で、うまみの元であるタウリンは、栄養ドリンクの成分としてよく取り上げられます。お酒を飲んだあとに、体がだるく感じるのは肝臓の疲れが原因といわれています。タウリンは、肝臓の機能が正常になるように働きかけて、肝臓の疲れを回復させてくれるので、それが、疲労回復につながると考えられています。また、目の網膜を守ったり、脳の機能を回復させる働きがあるともいわれ、精神的な疲労回復効果も期待されているのです。魚介が疲れを取ることは古くから知られており、戦時中には、イカ同様タウリンを含むタコの煮汁を疲労回復のために飲んだという話もあるほどです。
タウリンは体のあらゆるところにありますが、特に心筋に多く存在しています。そのため、血液を多く送り出す作用があり、動悸(どうき)や息切れの予防も期待できます。また、血液中のコレステロール値の上昇を防いで動脈硬化を、さらに血圧を正常にして高血圧を予防するなど、生活習慣病予防の強い味方になってくれます。ただし、タウリンは体内では少ししかつくれません。また、たくさんとっても体外に排出されてしまうので、ふだんの食事からタウリンを豊富に含む魚介を積極的にとりましょう。

  墨鱼高蛋白低脂肪。除此之外,能够让人滋补强健的成分也十分丰富。不仅种类多,吃法也多样。就   让我们用身边最寻常不过的墨鱼来打造一个精力充沛的自己吧。医学博士白泽卓二博士对墨鱼体内含有的牛黄酸的功效进行了解说。

  富含于墨鱼体内的墨鱼美味之源,氨基酸的种——牛黄酸,作为功能饮料的一种成分常常被提起。通常认为,人们喝完酒后感到的的身体疲乏来源于人肝脏的疲劳。牛黄酸能够让肝脏恢复正常机能,消解肝脏疲劳。正因为如此,牛黄酸才被认为有缓解身体疲劳的功能。与此同时,牛黄酸也有保护视网膜,恢复大脑机能的功效,在缓解精神疲劳方面也有着令人期待的效果。自古以来,人们就认为鱼贝类有消除疲劳的作用。甚至在战争时期,通过喝与墨鱼一样含有牛黄酸的章鱼的汤汁来缓解疲劳的说法也时有耳闻。

  牛黄酸分布于人体各处,心肌部分尤为丰富。因此,牛黄酸能够加大心脏血液输出,预防心悸与气喘。同时,牛黄酸还能阻止血液中胆固醇量的上升,预防动脉硬化,保持人体血压正常预防高血压,如此等等,可以说是人们防止生活习惯病的强有力的帮手。不过,人体内的牛黄酸分泌量十分有限,并且不论怎样摄入最终还是会排出体外。那么,就让我们在日常的饮食生活中积极地多吃一些富含牛黄酸的鱼贝类吧!

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