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标题:Caffeine Free和Less Caffeine究竟哪里不同?

  • 董旻 登山者
  • 加入时间:2017-02-24 积分:705

本文于 2018-09-04 08:37 提交 | 评分:10 | 已有 125 人浏览

咖啡和茶饮中所含咖啡因的成效和缺点

 

很多人平时都会喝咖啡和茶饮等咖啡因饮料,口味是肯定的,因为具有清醒效果,对不少人而言,想在工作或学习中重新振作或恢复注意力时,就像强心针一样不可或缺。

 

但是,咖啡因也有饮用过多会造成失眠的弊端。事实上,有报告证明过度摄入咖啡因会导致头晕、失眠、心跳加快等症状,此外,还不乏虽然大爱咖啡,但却怕影响睡眠而在傍晚以后就控制饮用、以及因为担心怀孕期间咖啡因影响胎儿,而不得不提防咖啡因摄入过度的孕妇吧。

 

为了满足这些虽然喜欢咖啡和茶饮但却想控制咖啡因的需求,最近出现了不少减去咖啡因的饮料,即标注为“Caffeine Free(无咖啡因)”“Less Caffeine(低咖啡因)”“Decaf脱咖啡因)”等的饮料。那么,这样的饮品是否就饮用过度也不会引发咖啡因的副作用呢?下面我们做个详细的解说。

 

“咖啡因的过度摄入”究竟是多少?保险的摄入量参考

 

首先,我们先来看看从根本上来说,究竟怎样的量才算是咖啡因的过度摄入呢?日本的情况是,咖啡因的摄入量因人而异差距较大,所以没有明确的标准。因此,到底多少量会导致失眠等症状,其实并不是很确定。

 

但是,据厚生劳动省编制的有关提醒注意过度摄入咖啡因的资料——《有关过度摄入食品中所含咖啡因的Q&A的介绍,按WHO的国际标准,以咖啡为例,孕妇产妇的大致可饮用3-4马克杯,资料建议不要饮用更多的量。此外,因为有些能量饮料和可乐等饮料中含有比咖啡中更多的咖啡因,所以也被提醒注意不要过度饮用。

 

日本人不仅有饮用咖啡的习惯,还有饮用绿茶和红茶的习惯,茶叶中也含有咖啡因,以绿茶中的煎茶为例,约为咖啡的1/3左右、红茶则为咖啡的1/2左右,这些咖啡因也是不容忽视的。有关咖啡因含量的具体内容,请参考农林水产省编制的《关于咖啡因的过度摄入》。

 

无咖啡因、低咖啡因和脱咖啡因的区别

 

行政机关对所谓“无咖啡因饮料”是没有规定的,但是针对想控制咖啡因的人的饮料,据说大致可以分成以下3种。

 

l  无咖啡因

l  低咖啡因

l  脱咖啡因

 

有完全不含咖啡因的东西,也有含咖啡因的东西,下面分别说明一下其中的区别。

 

n  何谓无咖啡因?零咖啡因的无咖啡因饮料纵览

 

只用不含咖啡因的原材料制作的茶被称为“无咖啡因茶”或“无咖啡因饮料”,正如字面所示,完全不含咖啡因。具体来说,大麦茶、薏仁茶、药草茶、荞麦茶、杜仲茶、南非博士茶、洋甘菊花茶、玉米茶、红豆茶、蒲公英茶、蒲公英咖啡、鱼腥草茶等属于都无咖啡因饮料。

 

这些饮料中虽然有“茶”这个字,但却是不使用狭义的“茶叶”的饮料。也许有人会揣测这到底是什么意思呢?正如大家所知道的,含咖啡因的“茶”包括煎茶、番茶、焙茶、抹茶、玉露等绿茶,以及乌龙茶、红茶,这些都是用同样的茶叶制造的,因为发酵程度和蒸法的不同而形成了不同风味,但是原材料的“茶叶”都是一样的,含有咖啡因。前面所说的饮料不使用这种“茶叶”,所以不含咖啡因。

 

虽说根本不是茶,却用了“茶”这个字,很容易搞混,但就“熬煮后饮用”这一点来说和茶一样,或许是因为这个理由,即便不是狭义的茶,也被称为茶了吧。

 

n  何谓低咖啡因饮料?虽然很少也含有咖啡因的饮料

 

低咖啡因饮料是“减少了咖啡因的饮料”,就是从原本含有咖啡因的茶或咖啡中除却了咖啡因的饮料。关于低咖啡因饮料,在有关咖啡饮料等标示的公平竞争协议及实施细则(PDF》里并没有严格的规定。

 

就咖啡而言,无论什么形状都被标注为“咖啡”,但是,90%以上的咖啡因被除却的咖啡,则无论什么形状都被标注为“低咖啡因咖啡”。

 

所以可以知道,低因咖啡中含有不到普通咖啡中10%的咖啡因。红茶和绿茶等虽然没有如此严密的规定,但是低咖啡因商品进行了除却咖啡因的操作这一点是没有疑问的。

 

n  何谓脱因咖啡?虽然很少也含有咖啡因的饮料

 

Decaf源自法语,与低咖啡因是相同的意思,尤其多指低因咖啡。

 

想控制咖啡因摄入时的注意点

 

如上所述,标注为“无咖啡因饮料”的是使用本身不含咖啡因的原材料制作的饮料,所以,无论喝多少也不会造成咖啡因的过度摄入。

 

而标注为“低咖啡因”或“脱因咖啡”的饮料,虽然除却了咖啡因,但还是有可能残留了若干咖啡因,因此可以认为,有些人大量饮用后会出现失眠等咖啡因带来的不良影响。

 

喝着自己喜欢的饮料,享受怡然自得的舒畅,或利用咖啡因的成效达到头脑清醒转换心情的目的,这些都很有重要,但是过犹不及。在我们掌握了无咖啡因或低咖啡因饮料的不同特征后,希望大家能掌握好不给睡眠等造成影响的饮用时间和量,有效地利用咖啡因的成效。

 

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评论

回复 支持(1) 反对(0)林敏 发表于 2018-09-04 09:36 
デカフェとは……わずかながらカフェインを含むコーヒー
フランス語でカフェインレスと同様の意味であり、特にカフェインレスコーヒーを指すことが多いようです。
何谓脱因咖啡?虽然很少也含有咖啡因的饮料
  Decaf源自法语,与低咖啡因是相同的意思,尤其多指低因咖啡。
——
试译:低因咖啡......是指含有少量咖啡因的咖啡
Decaf源自法语,与低咖啡因是相同的意思,尤其多指低因咖啡。


支持(1) 反对(0)董旻 发表于 2018-09-04 12:22
谢谢老师!又被日语套住了(泪、泪、泪)。谢谢试译!
回复 支持(1) 反对(0)林敏 发表于 2018-09-04 09:37 
ノンカフェインとカフェインレスの違いとは?Caffeine  Free和Less  Caffeine究竟哪里不同?——这个标题,为何不按原文直译为“Non-Caffeine  和Less  Caffeine究竟哪里不同?”
支持(1) 反对(0)董旻 发表于 2018-09-04 12:25
对啊,为什么不用Non-Caffeine呢?在百度上翻译后纠结了汉字译文,最后决定不用汉字,直接用了百度给的翻译而忘了原文……反省。再次感谢老师!!
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