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标题:咖喱是以印度传统医学为基础的,对身体好“魔法粉”

  • 潘琳 登山者
  • 加入时间:2015-10-08 积分:3770

本文于 2018-08-20 15:30 提交 | 评分:10 | 已有 1234 人浏览

今年破纪录的高温天气持续,最初引起关注的最高气温超过40摄氏度,新闻节目中都很少提了。持续这样的气候,连食欲也会下降,酷夏也能积蓄疲劳。这时候,强大的伙伴要数“辛辣食品”了。在免费杂志《美容与健康一口笔记》中,介绍了芥末和咖喱令人兴奋的健康效果。

青色芥末能防止肥胖

芥末有提高食欲的效果,窜入鼻梁的辛辣味道,是因为有异硫氰酸烯丙酯这个成分

将芥末粉中加入水,这里面含有的黑芥子硫苷酸钾成分,与酵素和水发生化学反应生成异硫氰酸烯丙酯它的香味能促进唾液分泌,刺激肠胃,从而增加食欲

另外,异硫氰酸烯丙酯也有抑制细菌繁殖的作用,有预防食物中毒的效果。然而,它是挥发性物质,生成后经过一段时间就会消失,因此,建议在食用前进行制作

另外,它还有抑制体内积蓄的脂肪转变成热量继而引发肥胖,以及抗氧化的作用,每天食用少许(一小勺左右)如何?

黄色咖喱能增进食欲

咖喱中使用了多款以印度传统医学“Ayurveda”为基础的香辛料,一般咖喱中使用了20~30种香料,据说有很多与汉方相通的药效。

在意脂肪的人,推荐食用黑胡椒、生姜等辛辣口味,能够促进血液循环和代谢

咖喱中使用的香料,通常有发汗、健胃、抗氧化等作用。发汗能提高新陈代谢,增进食欲,促进肠胃蠕动,恢复疲劳等功效,在酷夏容易食欲下降的时期,尤其推荐食用。

另外,咖喱的杀菌作用也很突出,有防止食物腐败的效果

但是,市场上售卖的咖喱含有很多脂肪,还是自己动手制作真正含有香料的咖喱粉吧。

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评论

回复 支持(1) 反对(0)林敏 发表于 2018-08-22 09:34 
カレーは、インドの伝統医学に基づいた身体にイイ「魔法の粉」咖喱是以印度传统医学为基础的,对身体好“魔法粉”——试译:咖喱——基于印度传统医学有益于身体的“神奇粉末”
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