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标题:吃面包会致胖?有没有不会致胖的吃法呢?

  • 董旻 登山者
  • 加入时间:2017-02-24 积分:665

本文于 2018-03-14 09:21 提交 | 评分:10 | 已有 424 人浏览

面包真的是“吃了容易致胖的食物”吗?

 

先说结论,就是本质上面包等碳水化合物,如果只是适量摄入的话,也是不会胖的。顺便说一下,所谓适量,是指每天要摄入的热量中,有一半左右应该通过碳水化合物摄入,如果在这个范围内就不算过食,所以也就不会胖。

 

话虽如此,面包里的碳水化合物确实比米饭有更容易致胖的要素,摄入碳水化合物时,其要点在于不让血糖值急剧上升(=不容易变成体脂肪)的吃法和选择。实际上,一般认为谷物类是加工得越精致越容易提升血糖值,米饭是米粒,所以说它比用面粉做成的面包更不容易致胖也是事实。

 

而另一方面,必须注意点心面包,虽然叫面包,但实际上其成分基本接近点心。用点心面包代替就餐就等于在吃蛋糕类的点心。很遗憾,减肥者常吃这个属于犯禁忌。

 

面包容易致胖的原因

 

首先,我们来看看1片普通的切片面包所含的热量。

 

l  8片装……50g132kcal

l  6片装……67g177kcal

l  5片装……80g211kcal

l  4片装……100g264kcal

 

如上所示,只吃1-2片面包的话,完全不必担心会致胖,跟一碗饭的200kcal左右几乎没有什么区别。

 

但是,希望注意的是如何搭配着吃。只吃普通面包的情况比较少,会在上面涂抹些什么,或者做成三明治,常会和高热量的菜品一起吃,尤其是要注意和油脂较多或糖分较多的食材的搭配。

 

【涂在面包上的食品热量实例】

l  蛋黄酱 1大匙……80kcal

l  黄油1片(8g)……60kcal

l  植物黄油2小匙(8g)……61kcal

l  果酱或橙子酱1大匙……54kcal

 

【三明治的热量实例】

l  便利店的三明治1份……约250kcal

l  炸猪排三明治1人份……约650kcal

 

普通切片面包也会不致胖的吃法

 

首先,要遵守适合自己摄入的面包的量。例如,如果每天以摄入1600kcal为目标,通过碳水化合物摄入的理想值为50%的约800kcal-900kcal。以1餐的食量为标准,大约是8片切的普通面包2片、6片切的1.5片、5片切·4片切的1片。请注意不要过食。

 

然后,往面包上涂抹其他食品时要注意适量。涂得很满,热量就会升高,哪怕只涂黄油和果酱,增加的热量会相当于又多吃了一片薄薄的面包,善于灵活利用市场上有售的低热量面包等,应该是个不错的方法。

 

此外,从面粉的精制程度来看,与精白面包相比,混入杂谷等的咖啡色面包,摄入后在体内合成为体脂肪的过程相对较慢,因而也被认为更不容易致胖。即便是挑选朴实的面包,含有黑麦粉或全麦面粉的面包也是不错的选择。

 

点心面包容易致胖的原因

 

接着讲点心面包。点心面包如上所述,是在减肥时需要控制的面包。理由在于它基本上是由油脂和糖分构成的,从成分来说跟点心一样,所以大多数都是高热量。

 

尤其要注意的是丹麦面包类和油炸类的点心面包,吃2个面包再喝点饮料,一下子就能超过1000kcal。对减肥者来说,等着他的将是非常恐怖的数字。吃点心面包时,至少请控制在1个。然后,要认识到这不是当饭吃而是点心,可以和蔬菜三明治等搭配起来,吃点心面包时要告诫自己这是在吃甜点。

 

【高热量群的点心面包实例】

 

l  苹果派(苹果丹麦面包)……526kcal

l  豆沙多拿……455kcal

l  可乐饼面包……555kcal

l  豆沙&植物奶油的热狗包……511kcal

l  菠萝面包……413kcal

 

【中热量群的点心面包实例】

l  豆沙面包……324kcal

l  咖喱面包……363kcal

l  奶油面包……322kcal

l  果酱面包……280kcal

 

参考:山崎面包官方网站

 

点心面包也不会致胖的吃法

 

点心面包是以油脂和糖分为主要成分、热量高,吃了容易致胖的食物。所以,本质上来说不致胖的方法是一个难题。

 

挑选的时候,总之尽量选油脂少且朴实、不甜的类型。要认真确认商品上标注的热量,丹麦面包、油炸面包、油炸过的材料或肥肉较多的材料、多蛋黄酱、多奶油、多巧克力等,这类面包大多数都是高热量的,要特别当心。

 

再进一步,就是吃的时候尽可能和蔬菜果汁或蔬菜料理搭配起来,哪怕只能防止一点点体脂肪的合成,也请尽量去做。并且,晚上吃是NG,放在早上或中午等白天的时段享用,尽可能那天多运动身体,把吃下去的能量全部消耗掉。


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评论

回复 支持(1) 反对(0)林敏 发表于 2018-03-15 20:03 
ただし注意したいのは、食べ合わせ。食パンはそのまま食べることが少なく、何かを塗ったり、サンドイッチにしたり、カロリーの高いおかずと食べることが多いもの。特に油脂分が多い素材や糖分の多い素材との食べ合わせに注意しましょう。——这段好像给漏译了嘛。(笑)
支持(1) 反对(0)董旻 发表于 2018-03-17 00:08
对不起,果然看起来很陌生呢(耻)。谢谢老师的检查,尽快补上。(泪)再次感谢!!
回复 支持(1) 反对(0)林敏 发表于 2018-03-15 20:04 
如上所示,只吃1-2片面包的话,完全不必担心会致胖,跟一碗饭的200kcal左右几乎没有什么区别。——再简洁些。试译:如上所示,只吃1-2片面包,完全不必担心会胖,它跟一碗饭的200kcal几乎没有差别。
支持(1) 反对(0)董旻 发表于 2018-03-17 00:06
谢谢老师的修改。
回复 支持(1) 反对(0)枫凌 发表于 2018-03-17 11:19 
1、例如,如果每天以摄入1600kcal为目标,通过碳水化合物摄入的理想值为50%的约800kcal-900kcal。——“一日1600kcalを目標にしている場合、炭水化物で摂りたいのは50%分の約800kcal~900kcalです。”注意“的”的用法,这里“50%的约800kcal-900kcal”有些奇怪,建议去掉的,试译:例如,如果每天以摄入1600kcal为目标,通过碳水化合物摄入的理想值为50%,约800kcal-900kcal。

2、并且,晚上吃是NG——建议改为:并且,禁止晚上食用。
支持(1) 反对(0)董旻 发表于 2018-03-17 15:27
谢谢老师!会好好学习。再次感谢!
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