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标题:素食主义真的有益健康吗?

  • 枫凌 登山者
  • 加入时间:2011-08-26 积分:7745

本文于 2017-10-18 14:18 提交 | 评分:10 | 已有 62 人浏览

【原译文】

素食主义有益健康?

 

不摄取肉类及鱼类等动物性蛋白质的素食主义,即所谓的vegetarian(素食者)真的对身体有益吗?想必很多人都抱有这样的疑问吧。

 

所谓素食主义,就是因健康、道德、宗教等原因而通过植物性的食品维持饮食生活。虽然统称为素食主义,但它也有各种各样的分类,最恬淡寡欲的完全素食主义者甚至认为蛋类、乳制品以及其他素食主义者通常会摄取的蜂蜜也不能吃。

 

根据不同的分类,素食主义在有些情况下也可以摄取蛋类、乳制品等食物,并非完全禁止动物性食品,但是其共同之处在于,和非素食主义者相比,他们摄取的动物性蛋白质量非常少。那么,这样的饮食生活究竟对健康是否有益呢?

 

出于道德、宗教上的考虑而崇尚素食主义的人有各种各样的想法与顾虑,对此笔者并不否定,但是素食主义对健康有益?还是有害?并非一句话就能断是非。

 

担心“皮肤粗糙” 需摄入符合身体及皮肤状况的饮食

 

笔者认为根据其目的有些人适合素食主义而有些人并不适合。女性出于美容方面的考虑会成为素食主义者,但是近年来,为了妥善维持肌肤的状态,动物性脂质与蛋白质必不可少这样的观点在美容界也越来越流行。

 

据说不吃动物性食品,脂肪组织与胶原纤维会越来越少,导致肌肤失去弹性,容易患“皮肤粗糙症”。尤其胶原蛋白是一种无法从植物中摄取(虽然也有被称为植物性胶原蛋白的物质,但严格来说它和动物性胶原蛋白并非相同的物质)的营养素,因此如以维持肌肤的良好状态为目的,最好能够充分摄入动物性营养素。

 

虽然作为肌肤成分的蛋白质也可以从大豆制品等日本的素食料理中通过各种各样的植物性食品摄取,但是从肌肤的角度来看,这些蛋白质是远远不够的。

 

为了肌肤而成为素食主义者,但却因此而使肌肤失去弹性等,这样就是本末倒置。此外,成为素食主义者后,很多食物都不能吃,容易导致营养失衡,因此最好下点功夫注意多吃各种不同种类的食物等,确保营养均衡。

 

若以控制体重、改善身体脂肪过多为目的,就比较适合成为素食主义者,正如日本自古以来就有素斋那样,就算几乎不摄入任何动物性食品,只要主义营养均衡就能活得健康。根据自己的目的采取适当的饮食控制非常重要。

 

而且,必须考虑体质与身体状况。以维持健康为由成为素食主义但身体状况不佳,以美容为目的奉行素食主义但肌肤状况不佳,此时素食主义可能与体质及身体状况不相适应,因此最好能重新审视一下饮食生活。

 

俗话说“民以食为天”。我们的身体由摄入的食物组成,每日三餐吃什么非常重要。因为每个人的体质、身体状况、所处的环境都不同,因此无法给出一个统一的答案。为了健康地度过每一天,过上适合自己的饮食生活,请重新了解一下自己的体质、身体状况和环境吧。

 

【校对后译文】


素食主义有益健康?

 

不摄取肉类及鱼类等动物性蛋白质的素食主义,即所谓的vegetarian(素食主义者)真的对身体有益吗?想必很多人都抱有这样的疑问吧。

 

所谓素食主义,就是因健康、道德、宗教等原因而通过植物性的食品维持饮食生活。虽然统称为素食主义,但它也有各种各样的分类,最恬淡寡欲的完全素食主义者甚至认为蛋类、乳制品以及其他素食主义者通常会摄取的蜂蜜也不能吃。

 

根据不同的分类,素食主义在有些情况下也可以摄取蛋类、乳制品等食物,并非完全禁止动物性食品,但是其共同之处在于,和非素食主义者相比,他们摄取的动物性蛋白质量非常少。那么,这样的饮食生活究竟对健康是否有益呢?

 

出于道德、宗教上的考虑而崇尚素食主义的人有各种各样的想法与顾虑,对此笔者并不否定,但是素食主义对健康有益?还是有害?并非一句话就能断定是非。

 

担心“皮肤粗糙”者 需摄入符合身体及皮肤状况的饮食

 

笔者认为根据其目的有些人适合素食主义而有些人并不适合。女性出于美容方面的考虑会成为素食主义者,但是近年来,为了妥善维持肌肤的状态,动物性脂质与蛋白质必不可少这样的观点在美容界也越来越流行。

 

据说不吃动物性食品,脂肪组织与胶原纤维会越来越少,导致肌肤失去弹性,容易患“皮肤粗糙症”。尤其胶原蛋白是一种无法从植物中摄取(虽然也有被称为植物性胶原蛋白的物质,但严格来说它和动物性胶原蛋白并非相同的物质)的营养素,因此如以维持肌肤的良好状态为目的,最好能够充分摄入动物性营养素。

 

虽然作为肌肤成分的蛋白质也可以从大豆制品等日本的素食料理中通过各种各样的植物性食品摄取,但是从肌肤的角度来看,这些蛋白质是远远不够的。

 

为了肌肤而成为素食主义者,但却因此而使肌肤失去弹性,这样就是本末倒置。此外,成为素食主义者后,很多食物都不能吃,容易导致营养失衡,因此最好下点功夫注意多吃各种不同种类的食物,以确保营养均衡。

 

若以控制体重、改善身体脂肪过多为目的,就比较适合成为素食主义者,正如日本自古以来就有素斋一样,就算几乎不摄入任何动物性食品,只要注意营养均衡就能活得健康。符合自身目的的饮食控制非常重要。

 

而且,还需要考虑体质与身体状况。以维持健康为由成为素食主义但身体状况不佳,以美容为目的奉行素食主义但肌肤状况不佳,此时素食主义可能与体质及身体状况不相适应,因此最好调整一下饮食生活。

 

俗话说“民以食为天”。我们的身体由摄入的食物组成,每日三餐吃什么非常重要。因为每个人的体质、身体状况、所处的环境都不同,因此无法给出一个统一的答案。为了健康地度过每一天,过上适合自己的饮食生活,请重新了解一下自己的体质、身体状况和环境吧。



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