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标题:跨年吃荞麦面的不为人知的五个理由!

  • 任洁 登山者
  • 加入时间:2014-11-13 积分:835

本文于 2017-01-03 16:50 提交 | 评分:10 | 已有 653 人浏览

在日本,要是说起跨年大家都会吃的食物,那必定就是荞麦面了!

Woman Insight编辑部对318名男女所做调查显示,针对跨年是否吃荞麦面这一问题,“几乎每年都吃”的回答者占比74%,“偶尔会吃”占比12%。另外,“跨年不吃荞麦面而是吃乌冬面”的回答占比8%,如此一来,“跨年吃荞麦面或者乌冬面”的占比高达九成以上。

“热气腾腾的荞麦面”、“冰凉爽口的荞麦面”、“晚饭吃荞麦面”、“作为夜宵吃荞麦面”等等,每个家庭在跨年吃荞麦面都有各自的文化,形式各不相同,不管怎样荞麦面作为跨年食物是日本人在年末年初生活中不可缺少的。

但是,若是问起“为何在跨年要吃荞麦面”这个问题时,能回答出来的调查者也只有40%,还不超过半数。

为此,我们特地向面类的专业人士,一般社团法人日本面类业团体联合会的负责人咨询了“跨年荞麦面的由来”。

跨年吃荞麦面的五个理由

据说跨年荞麦面是从江户时代中期流传下来的饮食习惯。

自古流传下来的饮食习惯中往往有很多说法,跨年荞麦面也不例外,大致有一下几种传说。

1> 荞麦面又细又长,还有弹性,是吉利的象征。包含人们对延长寿命,延续家运的愿望。这是众多传说中最有名的一种说法。

2> 荞麦面容易切断,所以有说法是吃荞麦面可以把一年的辛苦与灾难干净地带走。

3> 元禄时代的著作《本朝食鉴》中记载,荞麦面有益于身体健康。所以,有说法是在跨年吃荞麦面可以清除体内垃圾,以洁净自身来迎接新的一年。

4> 金银匠人会用荞麦面粉来收集四处飞散的金银粉末,由此荞麦面被视为是可以“聚财”的吉祥食物而被人们食用起来。

5> 镰仓时代,在博多的承天寺里,当时有一些无法过年的商人。当地人们用荞麦饼来招待这些商人,俗称“改造社会荞麦面”。第二年开始,这些商人时运就好转起来,由此,在年末最后一天吃荞麦面也作为一种习俗流传下来。

以上这五个种说法都是相对比较有名的,另外还有其他很多说法。众多说法都有荞麦面包含“吉利”的含义。

以前没有任何想法只是跟随着习俗在跨年吃的荞麦面,这其中竟有如此多的深层含义!

了解了跨年荞麦面这其中的含义之后再吃,有没有感觉更会有一些好事会发生呢。那么,就在年末最后那一天,1231日,让我们一起享用美味又吉祥的跨年荞麦面吧。



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评论

回复 支持(1) 反对(0)林敏 发表于 2017-01-15 18:17 
年越しそばを食べる意味を知って食べると、より縁起がよさそうです。了解了跨年荞麦面这其中的含义之后再吃,有没有感觉更会有一些好事会发生呢。——可以再简洁一些。试译:了解跨年荞麦面的意义之后再吃,似乎会更吉利呢。
支持(1) 反对(0)任洁 发表于 2017-01-16 11:16
恩,我的译文的确有些啰嗦。另外感觉有好事发生和更吉利,觉得还是有些不一样,一个是主观意愿另一个有些客观事物发生,不过两种都各有味道。
回复 支持(1) 反对(0)枫凌 发表于 2017-01-08 15:00 
据说跨年荞麦面是从江户时代中期流传下来的饮食习惯。——“年越しそばは江戸時代中期から定着した食習慣とされています。”注意“定着した”的意思,不是流传下来的意思,而是指“固定、定型”的意思。
支持(1) 反对(0)任洁 发表于 2017-01-09 15:48
多谢
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