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原文

  • 枫凌 推荐于 2018-08-03 13:34
  • 原文语言:日文
  • 所属分类:生活
最近、ほうじ茶が大ブームになっています。ほうじ茶ラテ、アイスクリーム、チョコレートなど、身近なものにほうじ茶フレーバーが続々と登場。中でも一番人気は、ミルクを合わせたほうじ茶ラテ。でも、おうちではおいしくつくれない、意外と難しい……という声がチラホラ。おいしいほうじ茶ラテをつくるコツを、料理?お菓子研究家の小堀紀代美(こぼり?きよみ)さんに教えてもらいました。

* * *


■ほうじ茶ラテ

香ばしいミルクティーのような味わい。牛乳と相性のいいきび糖でコクをプラス。冷やして飲んでもおいしい!
材料(2人分)
ほうじ茶のティーバッグ(約2g入り) 8袋
牛乳 カップ2と1/2
きび糖 大さじ1と1/3
1 小さめの鍋に牛乳ときび糖を入れて中火にかけ、沸騰直前まで沸かす。火を止めてティーバッグを入れ、2?3分間おく。
2 ティーバッグをスプーンの背で鍋に押しつけて汁けを絞り、取り出す。茶こしを通してカップに注ぐ。
[1人分200kcal 調理時間6分]

■おいしいほうじ茶ラテのコツ

茶葉はリーフティーではなく、葉が細かく砕かれたティーバッグを多めに使うのがポイント! 香りがたち、濃く出しても渋くなりにくく、後片づけも簡単。
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温めた牛乳の中にティーバッグを浸し、取り出すときに絞るのがコツ。これで風味がグッと濃くなる。浮いた茶葉のかけらや牛乳の膜を除くため、茶こしを通す。

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翻译版本

制作美味焙茶拿铁的诀窍 翻译时间:2018-08-05 20:20
译者:张瑞丽 | 译文语言:中文  | 所属分类:生活  | 审核状态:已审核 
 

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