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  • 潘琳 推荐于 2015-10-09 17:36
  • 原文语言:日文
  • 所属分类:科学
第17回自動認識総合展」が東京ビッグサイトで2015/09/15~17に開催されました。

日本酒をこよなく愛する みき は、IBMブースに「五凜」や「金麹」の大吟醸酒がズラリと並んでいることに気がつきました。
「これはなに?」
みきは今にも呑みたい衝動に駆られつつも、その理由をIBMの松枝さんに聞いてみました。
みき:どうしてIBMのブースにおいしそうな日本酒が並んでるんですか?

松枝さん:これはIBMが「天狗舞」で有名な車多酒造や「満寿泉」で知られる枡田酒造店の協力を得て、日本酒輸出の実証プロジェクトを進めているからなんです。最近の日本食ブームもあって海外では日本酒が人気なんですが、輸出の途中で品物がなくなったり、ニセモノにすり替えられたりと、酒造元から世界の皆さんに本物の日本酒をお届けすることって思ってる以上に大変なんですよ。

みき:そうなんですか?知らなかったな。。で、それをどう解決するんですか?

松枝さん:ICタグによる流通経路のトレーサビリティーで偽造の防止をします。ご覧のように酒瓶一つひとつに紙のラベルが貼ってあります。実はこのラベルにはアンテナとICタグが埋め込まれていて、流通の要所要所で専用リーダーで読み取ることで、酒瓶自体を管理できます。この台車(上の写真の右上)で運べば、ケースごとに読み取れます!また、ICタグは偽造が難しいので、このラベルが貼ってある日本酒は、間違いなく蔵元から出荷されたものだと証明することができます。

みき:へぇ~~、すごい。

松枝さん:それだけではありません。日本酒はご存知のとおり高温に弱いので、おいしい状態のままお客様の手元に届くように温度ロガーという装置を酒瓶を運搬するための小型コンテナに取り付けて温度管理もしています。今回の実証実験では、この温度ロガーによる温度管理を実現したことで、初の試みとして「生のお酒」をタイのレストランまで輸送してみました。現地の飲食店関係者に試飲してもらったところ、大変高い評価をいただき、タイでの日本酒普及には、トレーサビリティーによる流通管理や温度管理が不可欠との意見も多数いただきました。酒造元の皆さんは、歴史はともかく味に関しては日本酒は決してワインに負けていないとの自負を持っています。そのワインとの戦いに勝つためにも、ITで日本酒の品質を守りたいと思っています!

みき:松枝さん、なんだか力が入ってきましたね。。

松枝さん:し、失礼しました。。この実証実験で鍵となるテクノロジーは、ICタグや温度ロガーはもちろんですが、その各タグから送られてくるデータを収集?連携して、各デバイスに情報として提供するためのグローバル規模のプラットフォームになります。そのプラットフォームをIBMのクラウド「SoftLayer」で提供しています。


みき:やっぱり先進的なシステムはクラウドでできてるんですね。

松枝さん:クラウドは初期投資が少なくて済むので、こういった実証実験を繰り返し、日本酒ブランドが世界に広まることで、日本酒の輸出に興味を持ってくれた日本全国の酒造元が参加しやすい環境が作れると思います。また、SoftLayerは世界中にデータセンターを持っていますので、今回のシステムを簡単に世界規模で展開できる。日本酒の世界進出をぜひITの面からサポートできればと思っています。

みき:なるほど。なんだか松枝さんの話しを聞いていたら、日本酒が呑みたくなってきちゃった???。

松枝さん:私もです(笑)。そのおいしい日本酒を世界に広めるお手伝いをしているSoftLayerですが、このほどホームページを多国言語対応しました。それを記念して、全てのデータセンターで2015年12月22日まで利用できる500ドル割引キャンペーンを実施しています。秋の夜長、日本酒を傾けながら、SoftLayerのベアメタル?サーバーを品定めしませんか?

本文已经有人翻译了

翻译版本

在世界各地都能喝到日本酒,真高兴! 翻译时间:2015-10-10 15:58
译者:潘琳 | 译文语言:中文  | 所属分类:社会  | 审核状态:已审核 
 

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